2005年1月25日 | |
昼めしの献立
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先週の九州出張でやまほどパンを買ってきました! おまけに北海道の麦々堂からもパンが届いて…なんてゼイタクなお昼ごはんなんだ。パンの写真は撮り忘れたのでまた。 スープはトマトジュースに玉葱とベーコンをじっくり炒めたものを入れて、ジャガイモも入れてぐつぐつ煮込んだポタージュ風。煮くずれないよう、カボチャだけは少し大きめに切って…黒胡椒をたっぷりめに。 残っていたサラダがすっかり酢とオイルに漬けこまれてマリネのようになってたので、あらたに玉葱などスライスし増量。煮玉子は、八角と生姜と酒と醤油を煮立たせた汁につけておいたもの。でも、何より、ずらっと並んだ各地の天然酵母パンがごちそうだったなあ…。噛みしめ、噛みしめ、いただきました。
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ゲンノショウコ |
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ブラウンライスカフェのお菓子 |
料理人:でこ