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12月3日（土）2011年の締めくくりは低温スチーミングで〔福岡〕

低温スチーミング応用講座〜年末年始のお料理に（福岡）※受付終了

※満員につき受付終了いたしました。

低温スチーミングは、おせち料理やちょっとした手作り食品の調理法として、とっても便利で機能的。

今回は、博多阪急でも注目の「さばの味噌煮」を低温スチーミングで作ります。ふっくらとして生臭さもなく、絶品の味噌煮ができます。

魚介類やお肉をまとめ買いして作り置きできる、あっと驚く調理法は、おせち料理にも最適。

2011年の締めくくりは低温スチーミングで！

→「低温スチーミング講座案内」のページはこちら

お問い合わせは福岡事務局まで。
E-mail：fukuoka@wholefoodschool.com
T E L：070-6639-1106（担当：山本）

低温スチーミング応用講座〜年末年始のお料理に（福岡）※受付終了
日時		12月3日(土) 16:00-18:00
場所		福岡市中央区六本松（最寄駅：地下鉄七隈線「六本松」） ※個人宅ですので、詳細は別途ご連絡させて頂きます。
内容		●低温スチーミングで作るさばの味噌煮 ●低温スチーミングで作るミックスピクルス ●海老の味噌漬け ●揚げないフライドチキン ●炊飯器で作るノンシュガー完熟りんごジャム ※当日の仕入状況等により、変更となる場合があります。
講師		タカコ・ナカムラ
参加費		￥3,200-（税込）
募集定員		20名
持ち物		筆記用具、ハンドタオル、エプロン、三角巾、持ち帰り容器（必要な方のみ）

2011年12月1日 15:33 更新

12月3日（土）～母乳育児を語ろう～かながわ母乳の会・公開講座のご案内

かながわ母乳の会 わいわい・がやがや　母乳育児を語ろう　in ふじさわ☆子育てやおっぱいのこと、何でも聞いてみよう！☆

湘南おっぱい育児の会は、藤沢市内で活動するママ主体の母乳育児支援グループです。

活動10周年の記念イベントとして、「かながわ母乳の会」の集い「わいわいがやがや
母乳育児を語ろう」を藤沢市にお迎えいたします。

この集いは、母乳に詳しい医師、助産師、鍼灸師、先輩ママ方など、母乳育児のエキスパートの皆さんとママたちが１つの輪になって、子育てやおっぱいについて語り合え、色々な質問が出来る、とても貴重な場です。普段は経験できない、またとないチャンスです。日々、赤ちゃんのために奮闘している沢山のママ＆パパ、祖父母や専門家の皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

日時：2011 年１２月３日（土）13 時半～15 時半

会場：藤沢市明治市民センター４階ホール
ＪＲ東海道線辻堂駅北口より　徒歩5分
地図→http://www.city.fujisawa.kanagawa.jp/floor_0028.shtml

参加費：一家族500 円
主催：湘南おっぱい育児の会 http://www.shonan-oppaikai.org/

お問い合わせ：湘南おっぱい育児の会
Ｅ-mail；shonan_oppaikai＠yahoo.co.jp　(＠→半角に変換してください)

＜＜湘南おっぱい育児の会＞＞とは

乳幼児を抱えたママの多くは、毎日が初めての体験をするようで、悩みが尽きませんね。

子育ての中で悩みの中心は、母乳に関わることが少なくないのが現実です。

完全母乳でも、ミルクと母乳の混合育児でも、ミルクだけの育児でも、

悩みの重さは誰と比べられるものでもなく、一人一人が真剣です。

そんな時、打ち明けられる“誰か”の存在は必要不可欠です。

湘南おっぱい育児の会は、月１回そんなママ同士を繋ぎ、支えあう活動をしています。

2011年12月1日 14:54 更新

11月24日（木）低温スチーミング入門講座のご案内

タカコ・ナカムラWhole Food スクール

栄養アップ、素材がおいしくなるミラクル料理方法
「低温スチーミング入門」（自然食通信社）
　　　　　出版記念講座
1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。
講師・低温スチーミング調理技術研究会　平山一政先生
日時　11月24日（木）18：30～20：30

低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。

野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。
野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。
「うわー」「こんなに汚れていたんだー」という声が聞こえてきます。
特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、
温度計で低温スチーミングする方法を体験してみませんか？

従来の蒸し料理の概念が全く変わります。

※平山先生のホームページが出来ました。「スチーミング調理技術研究会」でアクセス！
「煮る」「焼く」「蒸す」は料理の３大技術ですが、じつは「蒸す」技術に関しては
ほとんど未開発なのだそうです。早くにそのことに気がつかれ、４０年も前から、「蒸す」
調理技術の研究を進めてこられた平山さんの、楽しくて奥が深い「蒸気」の世界の魅力に触れ
ることができます。

内容		もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでごらん頂きます。
講師		低温スチーミング調理技術研究会　平山一政
参加費		￥3,150-（消費税込）
募集定員		20名
持ち物		エプロン、三角巾、ハンドタオル

場所　タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ
　　　東京都大田区上池台２ー３１ー１１モダンフォルム上池台２Ｆ
　　　　　　　　　　　　　（東急池上線　洗足池駅から徒歩１分）

2011年11月7日 11:48 更新

11月11日（金）は「いただきますの日」。竹下和男さんが講演。

〜すべてのいのちに感謝する〜食育イベント「いただきますの日」が開催されます。

プロジェクトの記念講演として竹下和男さんの講演が行われます。

□ 日　時： 2011年11月11日（金）

18：00　開場

18：30　スタート

　　　　　竹下先生講演／ダイアログ

20：50　終了

□ 場　所：丸ビルコンファレンススクエア ROOM4

千代田区丸の内2-4-1 丸ビル7・8F

TEL 03-3217-7111

□ 定　員：先着100名

□ 参加費：無料

詳細お申し込みはこちらから→「いただきますの日」ＨＰ

2011年10月31日 14:35 更新

11月１８日（金）〜２０日（日）第２０回妙なる畑の会全国実践者の集い・福岡ご案内

〈テーマ〉「 人生における自覚と術〜自然農を舞台に〜 」

〈日　時〉　平成２３年１１月１８日(金)・１９日(土)・２０日(日)
　　　　　　　　１１月１８日(金)１３時開始。２０日(日)１５時３０分終了予定。 つづきを読む

2011年10月17日 19:40 更新

１０月２９日（土）今年も開催します！「いいお産の日in青山・つくば2011」

今年も開催します！「いいお産の日in青山・つくば2011」

◎in青山◆２０１１年１０月２９日（土） 　　　　　　　　 　　　　　　　
　　　　　　　　１３：００〜１６：００ 　　　　　 　　　　 　　　　　
　　　　　◆東京ウイメンズプラザ・ホール 
〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-53-67 　　 　　　　　　 

■主催　いいお産の日in青山実行委員会

■共催　よこはま母乳１１０番／ナーサリーママ／モーハウス／らくふぁむ

■協力　一般社団法人東京都助産師会／日本誕生学協会

■いいお産の日とは？

11月3日を「いいお産の日」とし、出産の現状を広く多くの人に知らしめ、今のお産の状況を少しでもより良い物に変えよう、産む人を中心にしたお産をもっと広めて行こう、というムーブメントとしてのイベントが各地で行われています。

「いいお産の日」は妊娠・出産・育児について考え語り合う日として、毎年イベントを開催してきました。お産という、人間がこの世に誕生する最初の出来事は、「いのち」について考えるきっかけを与えてくれます。それは、きっと「いのち」にやさしい社会につながっていくことでしょう。

■誰でも参加できるの？

もちろん、お産に興味のある方ならどならでもご参加いただけます！
赤ちゃん、お子様連れのお母様、お父様、妊婦さん、独身の方、学生さん、ご家族みんなでお越し下さい！

今年は、東京都の施設、ウィメンズプラザの年に一回の「ウィメンズプラザフォーラム」の企画の
一つとして開催することとなりました！

男女平等参画や、DV問題に取り組む東京ウィメンズプラザは、女性をキーにした東京都の施設。
※地図はこちら

この施設はモーハウス青山ショップのちょうど裏手にあって、子育て系、ワークライフバランス系
等の活動している方も大勢いらっしゃる施設です。

この場所ではすでに５回目となるいいお産の日

東京都ウィメンズプラザからのお願いで、今日までお知らせを控えていましたが、プレスリリース
がされたとのことで、いよいよ情報発信開始します！

2011年10月17日 19:19 更新