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11月17日☀食育を丸かじり☀『ホールフード』フェスタin佐伯

11月17日（日）10:00~16:00 ～食育を丸ごと楽しもう～  　　ホールフードフェスタin佐伯

ホールフードの生みの親タカコ・ナカムラさんや「はなちゃんのみそ汁」の著者安武信吾さんとはなちゃんなど豪華講師によるトークライブ。環境にやさしいオーガニック食材や商品の展示・販売などなど・・・楽しく学べる１日です。
・と　き　平成25年11月17日（日）10:00～16:00　　　
　【講師】タカコ・ナカムラ　・安武信吾・はな　・川口理恵　・湯浅慶朗　　・今井あゆみ　・比良松道一　　・豊田裕章　・村松一也　・久野由香　　・浅利良得

・ところ　佐伯市勤労者総合福祉センター「三余館」　　　　　　
・参加料　無料（ただし託児は有料となります）　　　　　　　　
・お問合わせ先：大分県佐伯市企画課食育推進係
（☎0972-22-4529 FAX0972-22-3124）

2013年11月14日 16:00 更新

10/30（水）ワルン・ロティの国産小麦で作るパン講座10月★タカコ・ナカムラホールフードスクール

ワルン・ロティの自家製天然酵母パンの作り方と天然酵母のおこし方を教えます

国産小麦粉のパン屋で人気の「ワルン・ロティ」（目黒区洗足）大和田聡子さんの楽しいパンの講座です。

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ワルン・ロティは、目黒・洗足の一角にてひとりで焼いてひとりで売る主婦ひとりパン屋です。金・土・日のみの営業ですが2003年にパン屋をオープンしてすでに10年が経ちます。

ずっと使ってきた小麦は、岩手・盛岡にて、小麦の育種学者であった父後藤虎男が研究開発した「こゆき小麦」。2008年、岩手県では別の新品種のＰＲのために「こゆき小麦」栽培をストップする動きがありましたが、縁あって、契約栽培をしてくださる農家さんをみつけました。現在「こゆき小麦」の麦畑は日本、世界中でも、岩手・平泉の小麦畑にて1haのみ。ワルン・ロティと平泉の姉妹店「きんいろぱん屋」のために栽培していただいています。

まさに「世界遺産の小麦」をつかって、自家製の天然酵母パンを焼いてみましょう。
10年間、人気のロングセラー「こゆきビスケット」のレシピもお伝えします。

なお、天然酵母を起こすのには時間がかかります。コツをお教えしたのちは、御自分での酵母づくりは自宅での作業がさらに必要になります。（お時間のない方には、ワルンロティの出来上がった酵母種も少しですがお譲りしますので御安心ください）

なお、当日は酵母を起こす容器として空き瓶（大きめのジャムや蜂蜜の瓶）をお持ちください。

ワルン・ロティ店主大和田聡子

（問いあわせはいつでもワルン・ロティへどうぞ　TEL：03-5704-2105 大和田）

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→ワルン・ロティホームページはこちら
過去の講座例
→2011.11.30「国産小麦で作るパンとワイン11月」

ワルン・ロティの国産小麦で作るパン講座10月
日時	2013年10月30日(水)　18:30-20:30
場所	タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ東京都大田区上池台2-31-11　モダンフォルム上池台2F 東急池上線　洗足池駅から徒歩１分 →地図はこちら
内容	●自家製の天然酵母パン ●こゆきビスケット ●自家製天然酵母のおこし方 ※仕入状況等により変更となる場合があります。
講師	ワルン・ロティ　大和田聡子
参加費	￥4,200-（消費税込）
募集定員	20名
持ち物	筆記用具、エプロン、三角巾、ハンドタオル、酵母お持ち帰り用の瓶（500ml程度）

2013年10月10日 09:29 更新

10月23日（水）すずきともこの「マタニティからの母乳育児相談会」★モーハウス青山店

★マタニティからの母乳育児相談会 ★
講師は『マンガ母乳子育てライフ赤ちゃんはおっぱい大すき』（自然食通信社 2011年10月刊）著者で「神奈川母乳１１０番」相談員のすずきともこさん。

　・母乳で育てるには？　離乳食（補完食）を食べないけど？　卒乳ってどうするの？　仕事しながら母乳育児するには？　外出先での授乳は？　何でもお気軽に聞いてくださいね♪

　　　　　 http://rakufam.com/aoyama/cat13/66110in.html

日時：　２０１３年１０月２３日（水）１４：００～１５：３０

会場：　モ―ハウス青山店　（渋谷駅より徒歩１５分・表参道駅Ｂ２出口より徒歩５分）

参加無料　　お子様連れＯＫ　　当日参加ＯＫ

講師：　すずきともこ　（母乳110番相談員）

お申込み：　０３－３４００－８０８８　（モ―ハウス青山店）

「母乳１１０番」無料電話相談　　http://ameblo.jp/bonyuu110ban/

　　　０８０－５４１３－８０３３　です。（金曜日の１０：００～１２：００）

　　　　２０１３年１０月４日（金）・１１日（金）・１８日（金）・２５日（金）お気軽にお電話くださいね

2013年10月9日 19:14 更新

10/17(木)~19(土) ☆愚安亭遊佐ひとり芝居『鬼よ』東京公演のお知らせ

鬼とは魂である。

北の端で、海で生き続けようとした、一人の漁師に捧げる鎮魂歌———

『鬼よ』

故郷北の辺の海に生きる人々の、国策に蹂躙されながらもその魂を失うまいとする生き方を独り身で演じつづけて３０余年。
「人群れる所、常に劇場を」と、上演回数２０００回をはるかに越える下北三部作『人生一発勝負』『百年語り』『心に海をもつ男』や、『OOOKAMUY—オオカミ』『アテルイ』他の作品で全国芝居行脚を重ねる役者、愚安亭遊佐の新作『鬼よ』公演のご案内です。

新潟公演；１０月１１日（金）19:00~ （両日とも開場は30分前）
　　　　　　　　１２日（土）14:00~
　　会場；新潟県加茂市・旧加藤眼科
チケット；¥2,000

今年１月、東京北区・王子「北とぴあ」での『こころに海をもつ男』公演を企画した「下北半島プロジェクト」がオピニオンウェブマガジン<マガジン９>で、公演を観て「 …あまりに迫力のある芝居で、体が震えました。この日本を、我々の生活を、『このままでいいのか』と問いかける芝居でした。今の日本に対する怒りがある。憂いがある。この大地と一体になった、いわば＜宗教的＞な情念さえ感じました。…」と自身のブログで書かれた鈴木邦男さんと愚安亭との対談を掲載しています。つづきを読む

2013年10月9日 18:15 更新

9月22(日)/23(月･祝) ☆竹下和男さんの講演もあります☆奈良・イベント「農がはぐくむこどもの食　こどもの命」

奈良で農業やオーガニックに携わったり、また、各地で地産地消や学校給食、こどもの食について考えている人々が一同に会するイベントです。
こどもの「農家の給食」ツアーでは、1日目にオーガニックマーケットで食材のお買い物、2日目には実際にお弁当を作って披露していただきます！
「お弁当の日」仕掛け人の竹下和男さんに、スピーチもしていただきますよ。
皆様、ぜひご参加ください☆

【日時】
● 22日　8：00～17：00
オーガニックマーケット［8：00～12：00］
フォーラム［10：30～］　ほか
● 23日　10：30～17：00
フォーラム［10：30～］
お弁当の日［11：00～13：00］

【会場】
● 奈良県立図書情報館「こどもの食フォーラム」
はぐくみセンター（※奈良市保健所・教育総合センター）
● JR奈良東口駅前広場
「こどもの『農家の給食』ツアー」
オーガニックマーケット、給食の時間、お弁当の日など。

フォーラムでの講演は、
22日
安井孝氏　「地産地消と学校給食」
西村いつき氏　「地産地消と有機農業」23日
正木高志氏　「持続可能性とこどもの命」
竹下和男氏　「本当の食育と生きる力」

◎フォーラム1日券1,000円、両日券1,500円
※小さなお子様連れの方はファミリースペースを利用できます。◎「農家の給食ツアー」要予約・参加費無料（食材は実費）

。6歳以上・定員200名
　←　左の申込フォームをご参考にFAXまたはメール、郵送でお申し込みください。
※農家の給食試食は当日限定100食無料

こどもの食フォーラム実行委員会：kodomo.shoku@gmail.com Tel：070-6505-2536（担当榊原）

URL		morinotsudoi.org/kodomo.shoku.html

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