『3日間で基礎コースが学べる！！』WholeFood基礎短期集中コース5月クラスのご案内
多くのご要望をいただいておりました、WholeFood基礎短期集中コースです。基礎コースの全10講座を、3日間ですべて学んでいただきます。
コースを修了しましたら、さらに専門的な内容の「WholeFood応用コース」の受講資格を得ることができます。これまでスケジュールの調整が難しかった方も、この機会に、ぜひご参加ください。
『食の安全と素材を活かす料理の基本を学ぶコース』
基礎コースでは、料理と暮らしにすぐに役に立つオーガニックな生活術を同時に学ぶことができます。
添加物の避け方、調味料の選び方など、料理と同じくらい、健康維持には必要な知識を取得できます。
調理実習では、「無水料理」「重ね煮」「ブレイズ」など素材の栄養を最大限に引き出し、調味料を最小限におさえる基本的なオーガニックでヘルシーな料理方法を学びます。
いつまでも健康で美しくありたい方、食と暮らしをまるごと見直してみませんか？
※料理のみクラスの受講対象外となります。
| 日時 | 第1回 2014年5月3日（土）10：00-19：00 第2回 2014年5月4日（日）10：00-19：00 第3回 2014年5月5日（月）10：00-16：00 ※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』（希望者のみ） |
|---|---|
| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩1分） →地図はこちら |
| 内容 |
≪ 2014年4月より新カリキュラムに変わります！ ≫ 第1回 2014年5月3日(土) 10：00-19：00（実習1） 50℃洗い、玄米ご飯、舞茸昆布だしの味噌汁、あらめの煮物、野菜の真空漬け （講義1） ホールフード概論、環境と食のつながり、安全な食材、肉や卵の選び方 （講義2） 料理の前に知っておきたい調理道具の選び方、使い方 （実習2） ベジブロスの取り方と活用法、玄米と大豆のご飯、 第2回 2014年5月4日(日) 10：00-19：00（実習3） 玄米と黒米ご飯、じゃがいも団子のけんちん汁、野菜の味噌漬け、 （講義3） 添加物の避け方、表示ラベルの見方、甘味料の選び方 （講義4） 安全な基礎調味料のさしすせその選び方 （実習4） 人参と玄米混ぜご飯、 第3回 2014年5月5日(月) 10：00-16：00（実習5） 玄米混ぜ寿司、吸い物、食養きんぴらごぼう、SOYコロッケ、トスサラダ （実習6） 麹スウィーツ（炊飯器で作る甘酒、ホームメイドグラノラと果物、 ※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』あり（希望者のみ） ※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。 |
| 講師 | タカコ・ナカムラ、ほかホールフードスクール専任講師 |
| 受講料 |
● 一般 ￥71,280（税込） ※授業料・テキスト代・材料費・ホールフード協会年会費￥3,240-、入会金￥3,240-が含まれます。 ※認定試験料（￥3,240-）は、含まれておりません。受験をご希望の方は、別途お申込みが必要です。⇒お申し込みはこちら ※分割払いも可能です。詳しくは、事務局までお問い合わせください。 ※ご入金（お振込）をもって講座の受付完了とさせていただきます。 |
| 募集定員 | 16名 |
| 持ち物 |
【実習】筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器（必要な方） ※受講生登録カードをご記載いただきます。 |
授乳服・授乳インナーショップ「