2015.4.15

・筍とワラビの炊込みご飯
・蕪と蕪菜と筍の味噌汁
・長葱蒸し焼き、
・春キャベツの塩もみ

まる二日、降り続いた雨がようやく上がって、けさ、窓を開けたら真っ青な空から明るい陽射しが降り注いでいました。
雨上がりの澄んだ空気のなか、若葉が育ち始めた木々や草花が瑞々しい匂いを漂わせるなかを自転車のペダルも弾んで、と言いたいところだけれど、通勤の道のりは風が吹き荒れていてちっとも前に進まず、参りました。

お天気がよければ、食い気も大いに高まります。
きのうは野の扉の野菜定期便が到着。今年初物の筍が入っていたのは予想外。もちろんうれしい！　しかも大きい！
目指すは筍ご飯ナリ。珍しや、ボックスの中にはアク抜きされたワラビも入ってる。謝謝。こうなれば迷わず筍・ワラビご飯です。

野菜ボックスの中からは”春”が溢れ出て、「料理しろ！」「食べろ！食べておくれ！」と、声まで聞こえてきそう。そんな騒がしい野菜たちの声に押され、春模様メニューと相なりまし た。

長葱の蒸し焼きには、醤油・バルサミコ酢・胡麻油のたれをかけて。

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