9/13(土)〜15(月･祝) 3日間で基礎コースが学べる !! 「 WholeFood基礎短期集中コース9月クラス」のご案内★タカコナカムラ･ホールフードスクール

多くのご要望をいただいております、WholeFood基礎短期集中コースを開講いたします。

WholeFood基礎短期集中コース

★月1回コースでは5ヶ月、週1回コースでは約3か月かけて学ぶ基礎コースの全10講座を、3日間で集中的に学ぶことができます。

お忙しい方や、遠方からお越しの方にオススメです。
これまでスケジュールの調整が難しかった方も、この機会にぜひご参加ください。
また、コースを修了しましたら、さらに専門的な内容の「WholeFood応用コース」を同月からご受講いただけます。

『食の安全と素材を活かす料理の基本を学ぶコース』

基礎コースでは、料理と暮らしにすぐに役に立つオーガニックな生活術を同時に学ぶことができます。

添加物の避け方、調味料の選び方など、料理と同じくらい、健康維持には必要な知識を取得できます。
調理実習では、「無水料理」「重ね煮」「ブレイズ」など素材の栄養を最大限に引き出し、調味料を最小限におさえる基本的なオーガニックでヘルシーな料理方法を学びます。

いつまでも健康で美しくありたい方、食と暮らしをまるごと見直してみませんか？

→基礎コース詳細ページ（5回コース）へ

※料理のみクラスの受講対象外となります。

Whole Food 基礎短期集中コース9月クラス（東京）
日時	第1回　2014年9月13日（土）10：00-19：00 第2回　2014年9月14日（日）10：00-19：00 第3回　2014年9月15日（月・祝）10：00-15：00 ※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』（希望者のみ）
場所	タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F （東急池上線　洗足池駅から徒歩1分） →地図はこちら
内容	第1回　2014年9月13日(土)　10：00-19：00 10:00-12:00（実習1）50℃洗い、玄米ご飯、舞茸昆布だしの味噌汁、あらめの煮物、野菜の真空漬け 13:00-14:30（講義1）ホールフード概論 15:00-16:30（講義2）料理の前に知っておきたい調理器具の選び方 17:00-19:00（実習2）ベジブロスの取り方と活用法、玄米と大豆のご飯、野菜と豆のフィトケミカルスープ、ベジブロスのお浸し、ポテトサラダ(tofuマヨネーズ）、野菜の醤油漬け第2回　2014年9月14日(日)　10：00-19：00 10:00-12:00（実習3）玄米と黒米ご飯、じゃがいも団子のけんちん汁、野菜の味噌漬け、厚揚げと鶏肉の甘酒グリル、人参とレーズンのサラダ 13:00-14:30（講義3）添加物の避け方 15:00-16:30（講義4）基本調味料の正しい選び方 17:00-19:00（実習4）人参と玄米混ぜご飯、煮干し出汁の納豆汁、野菜のもろみ漬け、茄子のブレイズ野菜とポン酢和え、玉ねぎがんもと無水煮野菜のエゴマ和え第3回　2014年9月15日(月・祝)　10：00-15：00 10:00-12:00（実習5）玄米混ぜ寿司、吸い物、食養きんぴらごぼう、SOYコロッケ、トスサラダ 13:00-15:00（実習6）炊飯器で作る甘酒、ホームメイドグラノラと果物、豆乳ブランマンジェ、キャロットマフィン ※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』あり（希望者のみ） ※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。
講師	タカコ・ナカムラ、ほかホールフードスクール専任講師
受講料	● 一般　￥71,280（税込） ● 学生　￥51,840（税込）（高校・大学・専門学校） ※授業料・材料費・テキスト代・ホールフード協会初年度年会費が￥6,480-が含まれます。 ※認定試験をご希望の方は、別途お申込みが必要です(￥3,240)。⇒お申し込みはこちら ※分割払いも可能です。詳しくは、事務局までお問い合わせください。 ※ご入金（お振込）をもって講座の受付完了とさせていただきます。
募集定員	12名
持ち物	【実習】筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器（必要な方）【講義】筆記用具 ※初回講座には、ご記入、写真（スナップ写真可）を貼付した受講生登録カードをご持参ください。 ⇒ 受講生登録カード（PDF）