昼めし日記

2004年12月3日
昼めしの献立

  • 水菜と卵と麩の炒めもの
  • 人参・白菜・わかめの黒ごまサラダ
  • 生姜ごはん
  • 味噌汁(大根葉、里芋、長葱、玉ねぎ)

 あかちゃんが会社にやってきました。昼飯を食べているときに、編集長の知人の娘さん…の生後まもないあかちゃんが、白いおくるみにつつまれて。名前もついたばかり。かわるがわるのぞき込み、泣いてはかわるがわる抱き…と、ひとしきり、いつもと違う空気のただよう穏やかな午後。食事につかう大きなテーブルのそばで、あかちゃんが眠っていました。

 今日はさっぱりしたものを作ろう、と、葉物を使おう、と決めてのぞんだ昼飯支度。水菜がたくさん来ていたので麩と卵とさっと炒めることに。あとは大きな人参を一本分拍子木切りにして、軽く塩をふって置いておきます。水がでたら軽くしぼり、ざくざく刻んだ白菜、わかめ、たっぷり煎って半ずりにした 黒ごまをあわせて、酢、醤油、胡麻油で。かんたんだけどおいしい。
 ごはんにはまたもや生姜を入れて炊きました。残っていた大根葉と、里芋、長葱などで味噌汁に。

本日のお茶 ドクダミ 
本日のおやつ クッキー(あかちゃんのご家族からのいただきものです)

料理人:でこ