• 煮玉子八角風味
• レタスと玉葱サラダマリネ風
• ジャガイモ、カボチャ、ベーコンのトマトスープ
• 薩摩揚げの炒め物
• 天然酵母パン（麦々堂、ヤマGEN、カントリーママ、ジャイランバティ）

　先週の九州出張でやまほどパンを買ってきました！　おまけに北海道の麦々堂からもパンが届いて…なんてゼイタクなお昼ごはんなんだ。パンの写真は撮り忘れたのでまた。
　しかしこうして食べ比べてみると、ぜんっぜん、味わいが違うんですねえ。ジャイランバティの石窯焼きの香ばしさや、カントリーママの酵母の甘ーい匂い、しっとりふしぎな渦巻き断面、ヤマGENの硬い表面のなかになんとも印象深い小麦粉の香り＆味わい！　もちろん麦々堂も言うに及ばず…。バターもつけずともほんとうにおいしい。

　スープはトマトジュースに玉葱とベーコンをじっくり炒めたものを入れて、ジャガイモも入れてぐつぐつ煮込んだポタージュ風。煮くずれないよう、カボチャだけは少し大きめに切って…黒胡椒をたっぷりめに。
　おなじく九州、というか鹿児島みやげの「薩摩揚げ」。強火であぶった薩摩揚げに、胡麻油で炒めた人参、茹でてあったホウレン草を和えて、塩を多めに、最後に醤油を回し入れて香りをいかしたスピード炒め。岡山出身のスタッフが「やっぱり鹿児島の薩摩揚げは甘いー！」と言いながら食べていましたが、そう？　そんなもん？　他を知らないからなあ、と鹿児島出身の私は思いつつ。枕崎港の魚だけをつかっているとのこと、貴重な品です。「最近はアミノ酸とか入ってない練り物、なかなか見つからないもんねえ。入ってないの時々買うと、ちょっと甘いもんね。甘めにつくってあるのかもね、保存がきくように」と編集長。なぜ鹿児島なのかは察してください。→新刊が出ました！

　残っていたサラダがすっかり酢とオイルに漬けこまれてマリネのようになってたので、あらたに玉葱などスライスし増量。煮玉子は、八角と生姜と酒と醤油を煮立たせた汁につけておいたもの。でも、何より、ずらっと並んだ各地の天然酵母パンがごちそうだったなあ…。噛みしめ、噛みしめ、いただきました。