2005年8月29日 | |
昼めしの献立
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ご近所の日本有機農業研究会から、茄子を紙袋いっぱいおすそわけ頂いたので、おなじくひと山ある胡瓜と炒めることに。そして編集長が煮てきた金時豆でサラダを。 菜種油にカレーリーフと赤唐辛子を熱し、強火で胡瓜の水分をとばすように炒めながら、茄子を加えてさらに炒める。カレーパウダーやオレガノ、塩、レッドペッパー、黒胡椒で味付け。汁にはピーマンとモロヘイヤも加え、料理酒と醤油で整える。粗熱がとれたじゃがいもとオクラに刻んだ紫蘇と金時豆、オリーブ油・南瓜酢でサラダの出来上がり。かんたんですが、ごはんを炊くのも含めて一時間内に完成。 週末に映画『トントンギコギコ図工の時間』を見に行きました。こじんまりした映画館に、ちら、ほら、と(10人もいなかったように思いますが)お客さん。妊娠中の友人も体調を心配しながらもゆったり最後まで見ることができました。上映後、おもいがけず、監督の野中真理子さんが登場してお話をしてくださいました。 以前『こどもの時間』を見た私は、じーっとこどもをみつめるカメラの視点に、たしかさ、あたたかさ、生き物としての子どもへよせる共感のようなきもちを感じとり、このひとの次の作品もぜったい見よう!と心に決めていて。そうして見にいった映画でした。
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ドクダミ+たまねぎの皮。おやつのときには珈琲 | |
フランス菓子店「オーボンヴュータン」のヌガー |
料理人:おおわだ
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