• 生姜飯
• 味噌汁（茄子、小松菜、麩）
• カボチャと玉ネギの煮物
• キュウリと玉ネギの即席キムチ漬け
• ゴーヤ天ぷら

即席キムチ漬けは、自然食品店で見つけた「キムチのお供」を合わせ酢醤油に混ぜこみ、きょうはここにだしをとったあとのカツオ節を刻んで投入。キュウリをすりこぎなどで砕け散らない程度に加減しながら叩いてぶつ切りに（こうすると早くたれが馴染みます）したのと、スライスした玉ネギをあえるだけの、これも超簡単スピード料理。

ゴーヤの天ぷらは沖縄料理の店で食べて以来、家では時々作っているけれど、事務所では初お目見え。スライスしたゴーヤはカタクリ粉をしっかりまぶして揚げます。沖縄では肉味噌をつけて食べるそう。先日お土産にいただいた鹿児島の肉味噌がおあつらえむきでした。塩を振るだけでもイケます。