6/26（水）JustPicklesのピクルス入門☆タカコ・ナカムラホールフードスクール

☆「低温スチーミング」した野菜で手づくりピクルス

さまざまな野菜や果物を、保存料を使わず、手軽に安心に摂取することができる保存食、ピクルス。節電レシピとしても注目を集めています。

講師は、『THE NATURAL PICKLES -簡単手作り保存食、ピクルスの本と雑貨-』が話題の、自由が丘のピクルス専門店「Just Pickles」オーナー・河島奈津子さん。

低温スチーミングの技法を使うと、野菜の持ち味を活かしたシャキシャキ食感のピクルスが出来上がります。従来のピクルス作りの常識をひっくり返す、新感覚ピクルスを作ってみませんか。作ったピクルスをお持ち帰りいただきます。

今回は、夏野菜を使って爽やかな梅酢ピクルスを作ります。さらに、ピクルスを使ったアレンジ料理をご紹介します。

Just Picklesのピクルス入門　6月
日時	2013年6月26日(水) 14：00-15：30
場所	タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ東京都大田区上池台2-31-11　モダンフォルム上池台2F （東急池上線　洗足池駅から徒歩１分） →地図はこちら
内容	●夏野菜の梅酢ピクルス2種（みょうが、オクラ） ●ピクルスと豆腐のサラダ ●ピクルスの野菜寿司
講師	JUST PICKLES　河島奈津子
参加費	￥3,150-（消費税込）
募集定員	20名
持ち物	筆記用具、エプロン、三角巾、ハンドタオル

2013年6月25日 19:32 更新