※ 絶版
カフェがつなぐ地域と世界
カフェスローへようこそ
吉岡　淳　著
定価：1300（税込：1430）円
ISBN:4-916110-67-6　2004年5月発行
A5判　並製　108ページ

東京都・府中市「カフェスロー」。 　藁を積み上げ、珪藻土を塗ったスローデザイン、スローフードメニュー、地域通過が使えるスローマネー、さまざまなフェアトレード商品とエコ商品が並ぶ。ロウソクの灯りだけで過ごす暗闇カフェもここから始まった。イブスペース、市民グループの活動拠点としても定着したカフェスローの店主が綴った、その誕生の物語。

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